Si sous Linux, vous installez des Flatpak, voici un utilitaire bien pensé, nommé Flatseal qui vous permettra de gérer leurs permissions / éléments du système auxquels ils ont accès.

Vous pourrez par exemple empêcher certains Flatpak d’accéder au réseau, d’utiliser ou non l’accélération GPU, le Bluetooth, et certaines parties de votre système de fichiers.

Et évidemment, il s’installe en Flatpak ici.

Et si vous cherchez un outil pour mieux gérer vos installations de Flatpak ou autre, je vous recommande également ce logiciel.

(Et le nettoyeur de métadonnées dans la capture écran est ici).